Sifat kimia ora ana warna nganti cairan kuning cahya. Kanthi aroma alus saka woh mentahan lan woh wohan beri mentah. Bisa larut ing etanol, eter lan lenga sing paling ora molah malih, larut banget ing banyu. Titik didih 153 ℃.
Gunakake
Migunakake rempah-rempah. Utamane digunakake kanggo nyiapake macem-macem rasa woh.
