D(-)-Asam glutamat(CAS# 6893-26-1)
Simbol Bahaya | Xi - Irritant |
Kode Resiko | 36/37/38 - Iritasi ing mripat, sistem pernapasan lan kulit. |
Katrangan safety | S24/25 – Aja kontak karo kulit lan mripat. S36 - Nganggo sandhangan pelindung sing cocog. S26 - Yen kena mata, mbilas nganggo banyu akeh lan njaluk saran medis. |
WGK Jerman | 3 |
FLUKA BRAND F KODE | 10 |
TSCA | ya wis |
Kode HS | 29224200 |
Pambuka
D-glutamat, uga dikenal minangka asam D-glutamat utawa natrium D-glutamat, minangka asam amino alami kanthi macem-macem sifat lan panggunaan sing penting.
Sifat utama D-gluten yaiku:
Rasa entheng: D-gluten minangka penambah umami sing nambah rasa umami panganan lan nambah rasa panganan.
Suplemen nutrisi: D-gluten minangka salah sawijining asam amino penting kanggo awak manungsa lan nduweni peran penting kanggo njaga kesehatan manungsa.
Stabil kimia: D-glunin relatif stabil ing kahanan asam lan uga bisa njaga stabilitas relatif ing kahanan suhu dhuwur.
Panganggone Asam D-Gluten:
Riset biokimia: Asam D-glutamat akeh digunakake ing riset biokimia lan eksperimen kanggo nyinaoni reaksi biokimia lan jalur metabolisme ing organisme urip.
Cara persiapan D-gluten utamane diduweni dening fermentasi mikroba utawa sintesis kimia. Produksi fermentasi mikroba saiki minangka cara persiapan utama, nggunakake galur tartamtu kanggo ngasilake asam D-glutamat sing akeh liwat fermentasi. Sintesis kimia umume nggunakake bahan mentah sintetik lan kondisi reaksi spesifik kanggo sintesis asam D-gluten.
Informasi Keamanan D-Gluten: Umumé, D-Gluten aman ing kahanan panggunaan lan panyimpenan sing tepat. Kajaba iku, kanggo populasi tartamtu, kayata bayi lan wanita ngandhut, utawa sing duwe sensitivitas glutamat, bisa uga luwih cocok kanggo nggunakake utawa ngindhari D-glutamat kanthi moderat.