L-serine（CAS# 56-45-1)
| Simbol Bahaya | Xi - Irritant |
| Kode Resiko | 36/37/38 - Iritasi ing mripat, sistem pernapasan lan kulit. |
| Katrangan safety | S24/25 – Aja kontak karo kulit lan mripat. S36 - Nganggo sandhangan pelindung sing cocog. S26 - Yen kena mata, mbilas nganggo banyu akeh lan njaluk saran medis. |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F KODE | 3 |
| TSCA | ya wis |
| Kode HS | 29225000 |
| Keracunan | 可安全用于食品(FDA，§172．320,2000). |
Pambuka
L-Serine minangka asam amino alami, sing minangka bagean penting saka sintesis protein ing vivo. Rumus kimia yaiku C3H7NO3 lan bobot molekul yaiku 105.09g/mol.
L-Serine nduweni sifat ing ngisor iki:
1. Penampilan: kristal tanpa warna utawa bubuk kristal putih;
2. Kelarutan: larut ing banyu, rada larut ing alkohol, meh ora larut ing pelarut eter lan eter;
3. titik leleh: bab 228-232 ℃;
4. rasa: rasane rada legi.
L-Serine nduwe peran penting ing biologi, kayata:
1. sintesis protein: minangka jenis asam amino, L-Serine minangka bagéyan penting saka sintesis protein, melu ing wutah sel, ndandani lan metabolisme;
2. Biokatalis: L-Serine minangka jinis biokatalis, sing bisa digunakake kanggo sintesis senyawa bioaktif, kayata enzim lan obat-obatan.
L-Serine bisa disiapake kanthi rong cara: sintesis lan ekstraksi:
1. Cara sintesis: L-Serine bisa disintesis kanthi reaksi sintetik. Cara sintesis umum kalebu sintesis kimia lan katalisis enzim;
2. Cara ekstraksi: L-Serine uga bisa diekstrak saka bahan alami, kayata bakteri, jamur utawa tanduran liwat fermentasi.
Babagan informasi safety, L-Serine minangka asam amino penting kanggo awak manungsa lan umume dianggep aman. Nanging, asupan sing berlebihan bisa nyebabake sawetara efek samping, kayata rasa ora nyaman ing gastrointestinal lan reaksi alergi. Ing wong sing alergi abot, paparan L-Serine bisa nyebabake reaksi alergi. Nalika nggunakake L-Serine, dianjurake kanggo nggunakake miturut saran saka dokter utawa profesional, lan strictly kontrol dosis.
